27.03.2016

Jeg vet savnet blir stort

Kyllingburger to ganger om dagen. I 14 dager. Man skulle kanskje tro man gikk lei på den tiden men akk nei. Disse "spesialburgerne" er veldig gode og jeg har gledet meg til hvert måltid. Tipper det er har vært en god kombo av "kjempesulten hele tida" og "brøøøøød" som har vært grunnen til burgersuksessen.

Jeg elsker karbohydrater men de får jeg ikke mye av for tiden. Det er selvsagt en god grunn til at jeg ikke bør spise alle karbsene jeg drømmer om. Det er jo ikke akkurat bra for helsa. Ikke står de på spiseplanen min heller. Ihvertfall ikke så ofte. Men de siste 14 dagene har jeg altså fått lov til å spise kyllingburger to ganger daglig. Med grovt hamburgerbrød.

Er det rart jeg er lykkelig!!?

I morgen er det dog slutt på burgermoroa. Da er det tunfisk og torsk på menyen. Kjenner jeg ikke gleder meg like mye til akkurat det.

25.03.2016

Jeg er blitt avhengig

 

Jeg har faktisk blitt så avhengig av treningen at jeg kikker etter nye løpesko. Løpesko! Hadde noen fortalt meg det for et år siden ville jeg bare ha ledd av det. Jeg hater å løpe. Jogging har aldri vært min favorittsyssel. Jeg har jogget fordi jeg har vært tvunget til det og aldri fordi jeg har hatt lyst. Nå er realiteten en litt annen. Jeg trener hver dag, med noen få unntak innimellom når kroppen føles altfor tung og jeg ikke har sovet nok. Og nå har jeg jogget hver dag i to uker.

Så, hvorfor har jeg aldri likt å jogge tidligere? Tipper det er fordi jeg synes det er så utrolig kjedelig. Og så har jeg aldri kunnet løpe. Det høres kanskje rart ut for de fleste kan jo løpe. Men jeg har aldri hatt kondisjonen til det og jeg har ikke vært interessert i å opparbeide meg kondisen heller. Sykle, spille håndball og trene CrossFit har jeg gjort. Det er gøy og har elementer av fart og spenning. Jogging har liksom alltid vært så ensformig. Ikke bare skal du løpe en tur men alt du kan gjøre på veien er å høre på musikk. Og der har det stoppet for meg.

Nå kan jeg jogge 7 km i et strekk og det er en helt utrolig følelse!! Riktignok jogger jeg fortsatt på tredemølle men jeg har store planer om å komme meg ut om ikke så altfor lenge. Det har tatt noen uker å komme hit jeg er nå, og joggingen har absolutt ikke vært frivillig. Den har blitt en del av treningsopplegget mitt, sneket inn av en innbitt trener jeg ikke vil (eller tør!) si i mot! Det begynte med powerwalks og nå jogger jeg altså. Herlighet. Jeg jogger. Og jeg liker det. Jeg liker det så godt at jeg har tenkt til å investere i noen nye løpesko!

21.03.2016

Morsomme spiderman egg til frokost

 

 

Frokosten skulle egentlig være eggerøre, men det ble hardkokte egg litt "spiderman style" istedet. Det er superenkelt å lage morsomme varianter av egg til påskefrokosten. Alt du trenger for å lage disse er konditorfarge og egg;

1) Ta konditorfarge i en skål med vann

2) Kok eggene (hardkokte fungerer best)

3) Slå de varme eggene forsiktig så skallet sprekker

4) Legg eggen i skålen med konditorfarge for avkjøling

 

Jeg lot mine ligge i skålen mens jeg var på trening, ca to timer. De trenger sikkert ikke ligge så lenge, men ligger de for kort er den kun "hinnen" som får farge, og du vil jo at egget skal få farge også så tipper at de bør ligge en time i fargebadet.

God påske!

21.03.2016

DEAR FAT

06.03.2016

Visdomsord...



 

06.03.2016

Minus 10 kg på 7 uker



Jeg har forsøkt å gå ned i vekt i flere år, men "uansett hva jeg har gjort" har jeg bare fortsatt med å gå opp i vekt. Fokuset har hele tiden vært å passe på hva jeg har spist, men det har ikke gitt meg noen resultater ettersom jeg ikke har hatt kunnskap om hva som skal til. I tillegg har jeg en stillesittende jobb. Det er en utrolig inspirerende og givende jobb, men det er ingen tvil om at den medbringer litt høy hjerterytme og til dels dårlige spisevaner. I tillegg er jeg og samboeren i overkant glad i god mat og gode restaurantopplevelser så kroppen min har hatt nok å bryne seg på i det siste. Men! Nå har jeg fått et spark i rumpa og de siste ukene har jeg altså gått ned ti kilo. På litt over et år har jeg redusert vekten min med 15 kilo totalt og flere skal det bli!

Jeg kikker tilbake og ser at mitt siste innlegg på bloggen er fra august i høst og det omhandlet aloe vera kuren C9. Den gav meg virkelig en kick-start, og jeg gikk ned flere kilo, men om viljestyrken ikke er på plass er det ingen som pusher deg til å fortsette etter de 9 dagene. I julen veide jeg det samme som jeg gjorde før C9 og det var litt deprimerende.

Det jeg gjør nå funker og jeg har holdt på i snart to måneder. Jeg var bestemt på at jeg skulle klare det denne gangen, men var selvsagt redd for å feile. Derfor fortalte jeg kun til et knippe mennesker om prosjektet. Nå tror jeg alle i min nærmeste omgangskrets har fått det med seg, og de støtter meg. Også fordi jeg er så bestemt på å fikse dette. Sju uker har gått og jeg har redusert vekten min med ti kilo. Det er ganske bra. Jeg er strålende fornøyd og er blitt skikkelig gira på å fortsette. Det er gøy å dra på trening. Eller; det er ikke gøy å stå opp klokken halv seks om morgenenen, men det er gøy å være ferdig med treningen. Hver eneste dag er det gøy vite at man har gjort unna dagens økt og at man er ferdig med treningen før andre har stått opp. Og det føles så bra!

Jeg trener på Fresh Fitness hver dag. De har alle apparatene jeg trenger, det åpner kl 5 om morgenen og det ligger i nærheten av der jeg bor. Dessuten kan jeg trene på alle senterne deres, uten å betale noe ekstra. Alt for 199 kroner i måneden. Det er det verdt. Og så liker jeg mottoet deres; kom som du er, dra som en litt annen. Og nå gjør jeg det hver eneste dag. Jeg kommer som jeg er, og jeg reiser som en litt annen, mindre versjon av meg selv. Det er herlig!

Har du lyst til å følge meg på reisen til et bedre jeg er du selvsagt velkommen til det. Du kan følge meg på Instagram også om du vil, veldig hyggelig om du legger igjen en kommentar der. Det er jo hyggelig med litt støtte :)


 

 

12.08.2015

C9 - Dag 1- Tid for å reboote kroppen



Da er jeg i gang med C9 igjen. Jeg var så fornøyd sist og har derfor ingen betenkeligheter med å ta den rensekuren en gang til. De to første dagene var et pes forrige gang og jeg er spent på hvordan disse vil føles nå. Tror det vil bli lettere, men det har jeg ingen garanti for. 

SÅ, HVA ER EGENTLIG C9?
Jo, det er en rensekur som på en finurlig måte renser eller rebooter kroppen. Forrige gang gikk jeg ned 2,7 kg på 9 dager og jeg har fortsatt å gå ned. Tidligere har jeg stått på stedet hvil uansett hvor sunt jeg har spist, hvor mye jeg har trent og så videre. Etter den første runden med C9 virket det som kroppen ble sparket igang igjen. Suget etter Pepsi Max og Cola Zero forsvant, det var brått ikke så farlig med søtsaker lenger og for en energi jeg fikk! Når jeg i tillegg gikk ned 12 cm i omkrets, og ble nesten 3 kg lettere, er det klart at det skaper en boost.

Jeg må innrømme at jeg var skeptisk til C9 men jeg har ikke lagt på meg det jeg mistet tidligere i sommer, men jeg har fortsatt å gå ned. Selv om det har blitt en pizza i ny og ne, grillings og taco. Det er litt av en bonus! Grunnen til at jeg tar en ny runde er at jeg skippet den siste dagen forrige gang, vi skulle på camping og det kolliderte helt med matregimet på C9. Denne gangen skal jeg ta hele kuren og starte opp med treningen igjen. Jeg hadde ikke ork til det forrige gang.

Man drikker Aloe Vera Gel under kuren, i tillegg til kosttilskudd som fiber. en preotinshake (som kan varieres i det uendelige) er også lov. Etter de to førsta dagene får man også spise middag. Og oppskriftene man får er supre. Maten smaker veldig godt og det føles ut som mye mat. Jeg har ikke gått sulten på dag 3-9. Det er kun i begynnelsen av C9 dagene og hungerem kan virke som litt av en prøvelse.

De to første dagene skal man kun ha i seg 30 ml Aloe Vera Gel til frokost. Mellommåltidet er en liten pakke med fiber som blandes med vann. Lunsj er proteinshake som blandes med vann, kokos- mandel- eller rismelk. Til middag og kvelds er det 30 ml Aloe Vera Gel igjen. Det er ikke så mye å gå på, men man får en friliste med frukt og grønt man kan knaske på om sulten blir for ille. Jeg bruker kokosmelk og frosne moreller i sjokoladeshaken og det smaker nesten som Bounty! Supergodt!

Jeg kommer til å holde bloggen oppdatert på medgang og motgang i dagene fremover. 
Nå er det snart middagstid og jeg er ikke oversulten ennå, har hoppet over shake til lunsj til fordel for shake til middag. På den måten tipper jeg at jeg klarer å holde meg positiv lenger. Og så kan jeg legge meg tidlig i kveld om sulten skulle gnage for mye.

Det jeg liker med C9 er rebooten, man får et litt annet fokus og det er enklere å tenke "sunne tanker" etterpå. Dessuten er kuren kun på 9 dager. Det er helt innafor.

HAR DU NOEN SPØRSMÅL OM C9?
Lurer du på noe som har med C9 å gjøre, eller om du har lyst til å bestille pakken og prøve selv, så kan du sende meg en epost (klikk her) så kan jeg fortelle mer om den!




31.07.2015

Jeg kjøpte min første bil da jeg var ni år

Tidligere i dag så jeg en blå Mini kjøre forbi... Den var akkurat maken til den jeg hadde da jeg var ni, bortsett fra at min hadde rød metallic lakk. Den skinte i sola og var helt strøken å se på. Nå har det seg jo slik at vi har en myndighetsalder for å kjøre bil, men det var heldigvis ikke pappa så nøye på. Bilen ble kjøpt og han trakk 30 kr av ukelønna på 50 kroner for nedbetaling på bilen. Om jeg betalte hver uke ville bilen være min da jeg ble 18 og gammel nok for å kjøre den. Å kjøpe bil med 9 års avbetaling var jo ikke så dumt tenkte jeg, og tok ham i hånda på det. 

Avtalen var inngått og jeg var henrykt over å ha min egen bil! Nå hører det med til historien at motoren ikke funket, men hva gjorde vel det!? Heldigvis hadde pappa kjøpt en Mini Morris til. En blå stasjonsvogn som startet og fungerte som den skulle. Den fikk jeg låne og brumme rundt med på plassen hjemme. Det gikk jo ikke så fort, det er begrenset hvor høy fart man får på førstegir, men det var heller ikke farten som telte den gang. 

Og slik begynte historien om da Kjersti lærte å kjøre bil da hun var ni. Bilgleden har jeg fortsatt, men ettersom Volvoen jeg kjører i dag ikke er noen råtass venter jeg med spenning i at Lottoen skal gå inn så det blir en Shelby på meg. 


Retropostkort med en rød Morris Mini kan kjøpes på Ebay. 

 

Det ligger noen gamle, gode Morriser ute på Finn.no nå. Bildet over er hentet fra denne annonsen. Bilen heter vissnok Bella og kan kjøpes for den nette sum av 56 000 kroner. 


Denne Shelbyen parkerte utenfor restauranten vi spiste på da jeg var i Jyväskylä i Finland på rally.

Frøken Shelby har 811 hk og eieren av herligheten heter Harri Rovanpera (tidl. rallykjører)


Fant en liten videosnutt fra Rally Finland 2011. Good times!

22.07.2015

Er det ok at Google Maps bil enda smartere?


Google Maps oppdateres gradvis med ny funksjonalitet

Nå oppdateres Google Maps med en funksjonalitet som husker alle steder du har besøkt. Besøkte du et museum da du var på ferie, eller snublet du over en bra pub? Fra og med nå vil Google "hjelpe deg med å huske" stedene du har vært.

De ruller gradvis ut en ny timeline funksjonalitet som gir deg oversikt over steder du har besøkt på en gitt dag, måned eller år. Tidslinjen visualiserer turer du har tatt og du får et glimt av steder du har tilbragt tid. Bruker du Google Photos i tillegg vil disse vises sammen med tidslinjen for å hjelpe deg med mimringen.


Illustrasjonsbilde fra Google

Illustrasjonsbilde fra Google

Google skriver at tidslinjen din er privat*, og kun synlig for deg. I tillegg kan du kontrollere lokasjonene du ønsker å lagre. Det betyr at du kan slette dager eller full historikk når du vil. Du kan redigere steder som dukker opp på tidslinjen, i tillegg til å fjerne / slette spesifikke lokasjoner, du kan navngi steder du besøker ofte som "hjemme" eller "hos moder`n". Disse stedene vil da dukke opp automatisk på Google Maps når du er logget inn.

Du kan sjekke tidslinnjen din på desktop eller på Android dingser om du har valt inn funksjonaliteten "Location History" på Google. (Det er den samme funksjonaliteten kan gi deg trafikkinformasjon eller påminnelser om hvor du har parkert bilen) Forrige måned oppdaterte Google "Min konto" slik at du kan administrere "Location History" og andre Google instillinger på samme sted.

Fra før vet vi jo at Google lagrer alt du søker etter. På denne måten forbedrer de algoritmen og kan selge deg relevant reklame. Med den nye funksjonaliteten tar de steget videre med å vise deg lokasjonstrackingen de gjør. I og for seg er dette data de allerede innhenter om du er pålogget med Google kontoen din, men nå tilgjengeliggjør de den for brukerne også. 

Så. Hva tenker du? Kommer du til å la Google vise deg tidslinjen på steder du besøker eller synes du er blir hakket for mye informasjon?

 

*Husk at amerikansk personvernlovgivning ikke er det samme som den norske. I Norge har vi strengere regler for personverninnsyn enn i USA. 
Innholdet i dette innlegget er hentet fra Google

13.07.2015

Find my iPhone

Etter konserten fant vi ut at mamma hadde glemt igjen telefonen sin inne på Telenor Arena. Om den var stjålet eller mistet visste vi ikke, men vi skrudde på "Finn iPhone" og så at den lå ganske rolig og på samme sted. Sjansen for at den lå under stolene vi satt på var dermed veldig stor. Men vi hadde gått ut av arenaen, satt i bilen og var på vei tilbake til Oslo. Så hva gjør man? 

Jo, vi satt telefonen i "mistet modus" og la inn mitt telefonnummer. Etter drøyt et kvarter ringe det en hyggelig kar. Han hadde tatt vare på telefonen og vi kunne møte han i Oslo dagen etter. Fantastisk! Mamma ble happy for å få tilbake telefonen og jeg ble overrasket og drøyt glad for at det fortsatt finnes ærlige mennesker der ute. Og for teknologien har kommet så langt på vei. Hadde iPhonen vært borte ville hun uansett kunne kjøpt seg en ny og lastet ned alt innhold på nytt. Litt mer hassel, men ingenting ville vært mistet. Og fjernsletting fra iPhone gjør snoking i private saker til en umulig oppgave.

Klarer ikke å la være å tenke på at fjernsletting og "Find my iPhone" skulle vært mulig da jeg ble frastjålet min mobil under nattbading på Hersonissos på tidlig 2000-tall...




 

13.07.2015

Paul McCartney ga meg en RT

Jeg dro med modern på Paul Mc Cartney forrige uke. For en mann, for en entertainer! Konserten var overraskende bra og selv om det tok litt tid før jeg kjente igjen noen av sangene triller jeg terningkast 6.

Det er vissnok ikke lov å ta bilder, film eller lydopptak på Telenor Arena. Tipper det er vanskelig å overholde i disse digitale dager når alle har små datamaskiner i lomma og artisten selv ber om at øyeblikkenen deles med taggen #OutThere... De kjørte et helt vilt pyroshow på scenen under Live and Let die. (Som jeg forøvrig trodde var en Guns´n´Roses låt. Den viser seg derimot å være tittelsangen til James Bond "Live and let die" fra 1973. Og det er Wings sin låt. Beklager Paul Mc Cartney. Jeg var uopplyst.)

Uansett, jeg la ut et bilde fra "live and let die" på Twitter. Og Paul Mc Cartney retweetet det. (So much for "foto, lyd og filmopptak forbudt, liksom) I skrivende stund har bildet blitt vist 118 507 ganger. Det er drøyt...






 

09.07.2015

Det er offisielt - Jeg digger min Apple watch

Jeg må vel sies å være en Apple fan. Helt siden jeg fikk tak i min første iPhone i 2008 har jeg vært solgt. Jeg har oppgradert telefonen min nesten hver gang det har vært noe å oppgradere og jeg trålet USAs vestkyst rundt for å få tak i en iPad i 2010. I våres var jeg klar for å bestille Apple Watch. Jeg visste at jeg ville ha klokken, i det minste for å teste ut hva den kunne gjøre for meg, jeg var dog usikker på om Apple var litt utpå jordet denne gangen. En smartklokke, hva i all verden skulle det være godt for?

Uansett; nysgjerrigheten tok overhånd. Jeg bestilte den rimeligste varianten, en Apple Watch Sport edition 38 mm, og jeg fikk den levert mandag 27. april. Jeg har brukt klokken tilnærmet hver dag etterpå og i denne bloggposten deler jeg mine tanker om hvordan det har vært.

Hello Apple Watch - mitt førsteinntrykk
Å åpne esken var en hjertebankende fryd. Apple Watch ser definitvit mye bedre ut i virkeligheten enn på Apples presentasjoner og den føles bra på armen. Touchskjermen er god og snappy og det er enkelt å navigere men jeg synes det er rart at kontaktene dukker opp når jeg trykker på det jeg betrakter som "hjem knappen". På klokken er urvrideren "hjem" og hjemknappen er "kontakter". Det var litt forrvirrende i begynnelsen men jeg ble fort vant til det og nå tenker jeg ikke på det lenger. At klokken føler forskjell på hard og mykere touch er fint, men den eneste gangen jeg bruker den funksjonaliteten er når jeg bytter utseendet på klokken.

Apper
Apple Watch har noen originale apper innebygget og de fungerer alle kjempefint. Dessverre er det endel av tredjepartsappene som ikke fungerer i det hele tatt. Det bærer litt preg av at man kanskje ikke ser på Apple Watch som et satsningsområde ennå? Noen av appene lastet jeg ned, slettet og lastet ned igjen for å se om det kanskje bare var en bug. Men jeg får fortsatt ikke Instagram og Aftenposten til å fungere slik de burde. Idag viser de begge bare "error". 



Aktivitetsappen (bildet over) er overraskende bra og jeg er blitt mye mer bevisst på å reise meg under arbeidsdagen. Ettersom jeg sitter mye er det kjekt at noen minner meg på at "å reise seg innimellom er sunt". Det liker jeg. Den måler også antall steg, kalorier og legger inn treningsøktene du har gjennomført.

Hverdagsbruk
Det desidert beste med Apple Watch er at avhegigheten til telefonen blir mindre. Jeg trenger ikke å sjekke telefonen for å se om det skjer noe, de hendelsene jeg vil vite om får jeg beskjed om med et "tap" på håndleddet. Og det er disse "tappene" som gjør klokken uvurderlig for meg.

Apple Watch fungerer supert for dette:

  • Å sjekke tiden - En selvfølge, men jeg måtte bare få det med.
  • Møter - Jeg får et "tap" på håndleddet fem minutter før jeg skal i et møte.
  • Telefonsamtaler - Jeg ser hvem som ringer og jeg kan ta telefonen og snakke gjennom klokken (men det gjør jeg kun i spesielle tilfeller)
  • Sms - Jeg kan lese sms og respondere kjapt med noen forhåndsdefinerte meldinger. Eller bruke iPhonen og skrive et lengre svar.
  • Epost - Kjekt å sjekke mailboksen om det er noe jeg venter på men bruker som regel iPhone eller Mac når jeg skal svare.
  • Aktivitetspåminnelser - Jeg får beskjed om at jeg har sittet for mye og reiser meg opp en stund.
  • Trening - Treningsappen er fin for en gjennomsnittlig person men om man er en ihuga treningsnarkoman vil jeg tror at den har sine svakheter.

 

Apple Watch fungerer ikke fullt så bra for dette:

  • Snapchat - herrejemini. Snapvarsler skrudde jeg av etter to timer. Armen dirret konstant! (Og man kan uansett ikke se snaps på skjermen)
  • Twitter - Jeg har sjekket Twitter på min Apple Watch tre ganger. To av dem var for å vise frem funksjonaliteten til andre.
  • Instagram - Appen funker faktisk ikke i det hele tatt. Får kun feilmelding. Tror også det kun ville vært en distraksjon (slik som Snapchat) 
  • Aviser - Lastet ned endel avis-apper men å lese avisen på klokken er bortkastet.

 

Jeg har ikke testet:

  • Uber - Har ikke trengt taxi i det siste men kommer definitivt til å teste Uber på Apple Watch snart
  • Kart - Har ikke trengt det ennå (og synes kartet på iPhonen er bedre ettersom det er større)
  • Kamera - fjernkontrollfunksjonaliteten er ikke testet men den er uansett smart

 

 

Drodling, hjerteslag og pokes
Å sende tegninger og hjerteslag til venner er kjempemorsomt. Men når jeg kun har en bekjent som har Apple Watch er det begrenset hvor mange ganger man gidder å tegne, poke og sende hjerteslag til hverandre. Den første uken var det hilarious, nå er det svært sjeldent vi poker hverandre. Når jeg tenker meg om er det vel tre uker siden vi sist tappet hverandre på håndleddet men jeg tror funksjonen vil bli nyttig når flere bekjente har klokken. Jeg tipper også den funksjonaliten kan utvikles i mange spennende retninger etterhvert.

Og batteriet da?
Det har vært mye snakk om batterikapasiteten. Jeg har aldri hatt problemer med dette. Jeg tar uansett alltid av meg klokker og smykker før jeg legger meg. Jeg lader Apple Watch på nattbordet, sammen med telefonen. Batteriet holder hele dagen, kvelden og natten. Det eneste som suger strøm er treningsappen om du glemmer å skru den av.

Konklusjonen
Nå fungerer Apple Watch best for meg når jeg er på jobb, alle varslene er gode å ha og klokka hjelper meg faktisk ganske mye. Hjemme merker jeg at jeg kikker mindre på telefonen og jeg er ikke like "redd" for å gå glipp av noe. Er jeg feks ute og spiser har jeg telefonen i veska hele tiden og tar den kun opp om noen ringer eller sender en melding jeg må svare mer enn bare "ok" på. 

Jeg digger min Apple Watch men kommer til å bytte den ut ganske snart. Jeg liker litt større klokker og har planer om å kjøpe en 42mm i stedet. For Apple Watch er kommet for å bli på håndleddet mitt.

20.05.2015

Griser i stamp - Kvikk Lunsj kake



Etter jeg så bilder av "pigs in mud cakes" på nettet ble jeg inspirert og fikk lyst til å lage en Kvikk Lunsj kake selv. Men man kan jo ikke bare lage kaker sånn i hytt og gevær så jeg har ventet på en anledning. På selveste nasjonaldagen tenkte jeg at griser i søle måtte være innafor og jeg skred til verket. Det var ikke så vanskelig som jeg hadde trodd på forhånd, men det tok jo litt tid.


Lyst til å prøve du også?
Jeg brukte sjokoladekake, sammen med bringebærmousse og friske bringebær. På toppen hadde jeg en "melkesjokoladesmørostekrem" som jeg helt sikkert kommer til å lage flere ganger. Den var supergod! Jeg brukte 11 pakker med KvikkLunsj. Grisene laget jeg av marshmallowfondant og konditorfarge.

Kaken kan helt sikkert varieres i det uendelige, og sjokoladen rundt og på toppen redder utseendet på kaken så det er nesten umulig å ikke bli fornøyd med utseendet ihvertfall.

Her er oppskriften og fremgangsmåten jeg brukte:

Begynn med bringebærmoussen.
Den trenger å avkjøles et par timer i kjøleskapet for å stivne så like greit å starte med den.

Du trenger:
350 gram bringebær
80 gram sukker
5 gelatinplater
5 dl kremfløte
2 ss sitronsaft 

Legg gelatinen i kaldt vann i minimum fem minutter.
Kok opp bringebærene sammen med sukkeret. La det koke 3-4 minutter før du bruker en stavmikser. Sil av bringebærblandingen så du unngår steinene i moussen. Rør inn sitronsaften og gelatinen. Sett blandingen i kjøleskapet mens du pisker opp kremen. Ikke pisk den for lenge, du vil ikke at det blir til smør... Sett kremen i kjøleskapet til bringebærblandingen har kjølnet (men ikke stivnet!) Når bringebærblandingen er avkjølt blander du den pent inn i kremen. Vær nøye så du unngår geltatinklumper i den ferdige moussen. Sett blandingen tilbake i kjøleskapet og la den stå til du skal pynte kaken.

Sjokoladekaken lager du slik:

Du trenger:
60 gram mørk sjokolade
0,5 dl kakao
1,1 dl vann
1,5 dl seterrømme
150 gram smør
2,5 dl sukker
3 egg
1,5 dl hvetemel
1 ts natron
1 ts vaniljesukker 

Sett ovnen på 180 grader og smør to springformer på ca 20 cm i diameter. 

Hakk sjokoladen og bland inn kakaoen. Kok opp vannet og hell det over sjokoalden. Pisk til sjokoladen er smeltet. Så pisker du inn rømme og setter blandingen til side. 

Etterpå pisker du det romtempererte smøret sammen med sukkeret. Pisk det hvitt og luftig. Pisk inn eggene og bland inn hvetemel, natron og vaniljesukker. Så blander du inn sjokoladen og fordeler i de to formene. Stekes i 20 minutter eller til kaken(e) er gjennomstekt. Avkjøl og ta ut av formene. 

Når kakene er kalde deler du begge i to på langs. Legg kake, bringebærmousse og ferske bringebær lagvis på et fat. Avslutt med et kakelag på toppen. Del Kvikk Lunsj sjokoladene i to og to (det er enklere, og penere, å feste to og to stenger til kaken, enn om du brekker de alle i fra hverandre), fordel de rundt kaken og fest med et pent bånd.

Så lager du sjokoladekremen som skal være "gjørmebadet" til grisene.

Du trenger:
250 gram smør
200 gram melis
200 gram melkesjokolade
30 gram kakao
100 gram kremost
1 ts sitronsaft
1 ts vaniljeessens
 

Bland smøret, melis, sitronsaften og vaniljeessensen i en kjøkkenmaskin og pisk til det blir hvitt. Smelt sjokoladen over vannbad, rør inn kakaoen og rør det sammen med smørblandingen. Pisk inn kremosten til slutt, pass på at du ikke pisker for lenge for blandingen kan skille seg. Fordel sjokoladekremen over toppen av kaken og pynt med griser. Om du ikke orker å lage grisene kan du pynte med nonstop, bær eller noe annet i stedet. 

 

15.02.2015

Pasjonsfruktmousse i sjokoladeskål




Begynn med å lage sjokoladeskålene. De kan gjerne lages et par dager i forveien og oppbevares i kjøleskap til desserten skal serveres. Merk; lag pasjonsfruktmoussen samme dag som den skal serveres, både smak og konsisens er bedre på dag 1.

Det er forholdvsis enkelt å lage sjokoladeskåler så lenge du tar noen forholdsregler... Jeg har forsøkt meg litt frem og har kommet frem til at vannballonger har best form, men de er skjørere enn vanlige ballonger. Det kan fort by på noen utfordringer... 

Dette trenger du:
Sjokolade (jeg brukte mørk sjokolade)
Vannballonger
Formfett
2 dl Pasjonsfruktpurè (jeg fant i frysedisken på Ultra)
4 egg
110 gram sukker
2,5 dl kremfløte
6 plater gelatin

Denne oppskriften holder til 10 personer. Jeg har med vilje utelatt mengde sjokolade og antall ballonger fra oppskriften. Det betyr at om du er god, evt har flaks, trenger du bare 10 ballonger og 300 gram sjokolade til 10 personer. Jeg pleier å bruke samme mengde til 6 personer og da har jeg alltid noen "ikke så veldig perfekte" sjokoladeskåler stående igjen i kjøleskapet. 

Dagen før servering:
Blås opp vannballongene til ønsket størrelse. Jo likere jo bedre. Dypp de i smeltet sjokolade og sett de på et brett som du plasserer i kjøleskapet. Smør inn ballongene med formfett så de slipper lettere. Når sjokoladen er stiv, lager du et lite hull og slipper luften forsiktig ut av ballongen. Om ballongen sitter fast i bunnen og lager hull kan dette tettes med litt mer smeltet sjokolade i etterkant. Av åpenbare grunner anbefaler jeg å lage flere sjokoladeformer enn du trenger, og vær forsiktig så ikke sjokoladen er for varm. (Den bør uansett ikke holde mer enn rundt 40 grader når den smeltes, men er man ivrig går det gjerne litt fort i svingene. Tro meg; du vil ikke at ballongen sprekker i skåla med smeltet sjokolade...)



Samme dag som desserten skal serveres lager du desserten ferdig.

Start med pasjonsfruktmoussen:
4 plater gelatin, legges i en skål med kaldt vann
1 dl pasjonsfruktpure kokes opp med litt sukker. Rør inn gelatinen. La det avkjøles mens du lager resten.

2,5 dl fløte piskes til krem og settes til side (i kjøleskap)

2 eggehviter og 50 gram sukker piskes stivt (til marengs) og settes til side i kjøleskap.

2 eggeplommer og 60 gram sukker piskes til eggedosis.

Når pasjonsfruktpureen har nådd romtemperatur vender du denne i eggedosisen. Ta pasjonseggedosisen og vend dette i kremen før du til slutt vender hele sulamitten opp i marengsen.

Ta moussen i en sprøytepose og fyll i sjokoladeskålene. (Det er viktig at du ikke lager "topper" på moussen om du vil at gelelokket skal se bra ut) Sett sjokoladeskålene kaldt slik at moussen stivner. 

Så lager du gelèlokket:
2 plater gelatin legges i en skål med vann.
1 dl pasjonsfruktpure kokes opp med litt sukker. Rør inn gelatinen og kjøl ned. Når geleen er romstemperert heller du denne forsiktig på toppen av moussen i sjokoladeskålene. La stå kaldt til servering.

Pynt så etter eget forgodtbefinnende og gjør deg klar til å motta applausen fra middagsgjestene... 


 
På jakt etter noe godt til?
Dette er overhodet ikke ment som alkoholreklame, men jeg synes det er vanskelig å finne gode dessertviner. På Vinmonopolet anbefalte de meg denne. Den sprudler, smaker markjordbær og passet kjempegodt til pasjonsfruktmousse og sjokolade. Og for første gang i historien ville gjestene (og jeg!) ha litt mer dessertvin etter glasset var tomt så neste gang blir det definitivt to flasker av denne.

 




 

31.07.2014

Suunto Ambit 2 R

Jeg har endelig kjøpt meg en Suunto. Jeg hadde egentlig tenkt å investere i Suunto Ambit 2 S, men da jeg så Suunto Ambit 2 R og kikket litt på den, var det helt greit å spare en 1000-lapp på å kjøpe den billigste modellen.

Er du opptatt av distanser, tid og puls på løpeturene dine? Suunto Ambit2 R er en GPS- og pulsklokke. Det sies at få ting slår en lang løpetur i vakkert, norsk terreng. Jeg er ikke så sikker, men løping har blitt morsommere denne sommeren og ettersom jeg liker dingser syntes jeg det var gøy med en pulsklokke.

 

Kanskje den også kan få meg til å trene mer og bedre?

 

Etter turen/treninga kan man laste opp data til PC?en for å analysere og gjenoppleve treningen.

 

Suunto Ambit 2 R er optimalisert for løping med blant annet pulsmåler. Du kan bruke mange løpespesifikke Suunto-apper, du kan laste opp turene dine til Movescount.com og du kan planlegge, analysere og dele øktene med treningskompiser. Ser frem til å sette meg litt mer inn i hva klokka kan gjøre for meg og gleder meg til å ta den skikkelig i bruk!

Kjersti - Tenke seg til

Jeg har nok sjelden begge beina plantet til jorden. Jeg elsker å reise. Er også mer enn gjennomsnittet interessert i dingser og gode smaksopplevelser så har besøkt endel restauranter de siste årene.

Kontakt meg gjerne på antonsenkjersti@hotmail.com

Siste innlegg

Siste kommentarer

Bloggdesign

hits